Japonca’da ”hadi gidelim” anlamına gelen Yada Sushi, Uzak Doğu’nun büyülü dünyasından en özel 3 mutfağın ruhunu ve enerjisini taşır. Çin, Japon...
Yazar -İsak Behar
Hem hafif, hem çıtır hem lezzetli bir börek. Bir sefarad yemeği olan Kalavasucho’nun yapılışı videoda.
Ülkemizin yaşadığı gerginlik ve kutuplaşmalara karşı en anlamlı çağrılardan birisi ünlü oyuncu Fırat Tanış’tan “Gelin Tanış Olalım”, izleyicisiyle buluşmaya devam ediyor...
Bir sefarad yemeği olan Ispanak böreği yapılışı.
Kuzguncuk Kuzguncuk İstanbul‘un Anadolu yakasında Üsküdar ilçesinde yer alan bir semttir. Boğaziçi’nin Anadolu kıyısında, Üsküdar...
Napoli (Napoliten lehçesi: Napule) güney İtalya‘nın Campania bölgesinde ve kendi ismini taşıyan Napoli ilinde bulunan, Campania bölgesinin ve Napoli ilinin...
Katanya (İtalyanca: Catania), İtalya‘nın Sicilya Özerk Bölgesi‘nde kendi adını taşıyan Katanya ili merkezidir. Belediye...
İspendek Özer Şef resmi sitesi için tıklayın.
Sardinya (İtalyanca:Sardegna [sarˈdeɲɲa]), Akdeniz‘de, İtalya‘ya ait bir ada. Akdeniz’in Sicilya‘dan sonra ikinci en...
Sefarad mutfağının lezzetli yemeklerinden Rulikos De Berencena, bildiğimiz adıyla Patlıcan Sarma yapımı.
Marsilya (Fransızca: Marseille [[maʀˈsɛj]], Oksitanca: Marselha veya Marsiho), Fransa‘nın güneydoğu’sunda...
Mutfağınızdaki Sefarad, Yeme & İçme
Tomatikas i pipiruşkas yenas kon karne – Etli domates ve biber dolması
Etli domates ve biber dolması yapımı.
